为什么写字楼里面的咖啡厅，星巴克居多？

发布时间：2025年10月8日 19:37   点击次数： 40次   来源：保利大都会   作者：思创德

早上来一杯咖啡已经成为很多写字楼里白领的常规动作。最近，由于经常外出，我也染上了咖啡病。那么为什么很多写字楼里的咖啡厅都是星巴克呢？星巴克又是如何占领了这个场景的品牌认知呢？

星巴克1999年进入中国以来，快速扩张，迅速开店，目前在中国200个城市开设了5000多家门店。在这个过程正是中国一线城市商务楼里快速建设的周期，可以说是另外的一种时空重合，促进了星巴克这个品牌快速占领了市场认知。因此从起跑线和规模上，星巴克的确是占领了先机，这就是当年小鹿咖啡疯狂扩张开店的基本逻辑之一。在普通大众的眼中，多就是靠谱，看得见的多了，消费的多了，就是品牌。

星巴克这个品牌成立于1971年，的确在制造工艺上具备一定的口感保证度，但这并不是胜负的关键。那么多茅台酒，有几个人能一口辨别真假呢？我曾亲眼看见过一帮所谓的亿万富翁，喝了真茅台后同时说是假酒。因此咖啡也一样，喝的多了，对某种口感自然就认同了。

同时，星巴克在快速开店的过程中，形成了独特的决策系统来权衡某个点位的商业价值，换句话说，被星巴克认可的地段就是某种程度上代表着商务办公的人气、客群的精准性。因此，星巴克的进驻所带来的人气成为了其他商业的一个标尺，也进一步给它本身的服务价值增加了影响力的砝码，吸引着楼宇竞相来邀约。

那么随着人们办公方式的改变，多场景碎片化的办公逐渐增多。人们来咖啡厅不单纯是为了消费咖啡，本质上是消费咖啡厅营造的场景、环境、便利度等等。有人说星巴克抢了共享办公的生意，这话不为过，因此，新兴的咖啡品牌除了竞争咖啡本身的口感之外，商家在店铺环境、细分的位置、社群建设、延伸服务等等方面去跟星巴克一较高下的时代才刚刚开始，一切都在变化，

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