拉拉菜谱top

发布时间：2025年1月14日 13:21   点击次数： 12262次   来源：特大户装修网   作者：丛景含

以下是一些受欢迎的拉拉菜谱：

素菜类

素炒鲜口蘑

材料：鲜口蘑适量、葱蒜适量、盐、生抽、蚝油、食用油。

做法：将鲜口蘑洗净切片，葱蒜切末。锅中倒油烧热，放入葱蒜末爆香，加入口蘑片翻炒至变软，加入适量盐、生抽、蚝油调味，继续翻炒均匀即可。

干煸杏鲍菇

材料：杏鲍菇适量、青椒、红椒适量、葱蒜、盐、孜然粉、辣椒粉、食用油。

做法：杏鲍菇切成条，青红椒切丝，葱蒜切末。锅中倒油，油热后放入杏鲍菇条煎至两面金黄盛出。锅中留少许底油，放入葱蒜末爆香，加入青红椒丝翻炒，再倒入煎好的杏鲍菇条，加入盐、孜然粉、辣椒粉调味，翻炒均匀。

省油版地三鲜

材料：茄子、土豆、青椒适量、葱蒜、盐、生抽、白糖、淀粉、食用油。

做法：茄子、土豆去皮切块，青椒切块，葱蒜切末。将土豆块放入水中浸泡一会儿，捞出沥干水分。锅中倒油，油热后放入土豆块炸至表面微黄捞出，再放入茄子块炸软捞出。锅中留少许底油，放入葱蒜爆香，加入青椒块翻炒几下，再放入炸好的土豆和茄子，加入盐、生抽、白糖调味，最后用淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。

沙拉类

凯撒沙拉

材料：培根、土司、鸡蛋、生菜、芦笋、帕玛森干酪、黑胡椒粒、蛋黄酱、黄芥末酱、喼汁（英国黑醋）、柠檬汁、大蒜。

做法：将培根煎至酥脆切碎，土司切成小块烤至金黄，鸡蛋煮熟切片，生菜、芦笋洗净切段。把生菜、芦笋放入碗中，加入培根碎、土司块、鸡蛋片、帕玛森干酪丝，再加入适量黑胡椒粒、蛋黄酱、黄芥末酱、喼汁、柠檬汁、蒜末拌匀即可。

泰式海鲜沙拉

材料：大虾、鱿鱼、鲜贝、香芹、洋葱、香葱、西红柿、料酒、姜、泰国鱼露、泰式青柠汁、盐、鸡精、白糖、大蒜、红辣椒。

做法：大虾、鱿鱼、鲜贝洗净处理好，用料酒、姜腌制一会儿，然后放入开水中焯熟捞出晾凉。香芹、洋葱、香葱、西红柿切碎，大蒜切末，红辣椒切段。将所有食材放入碗中，加入泰国鱼露、泰式青柠汁、盐、鸡精、白糖、蒜末、红辣椒段拌匀。

牛油果芒果沙拉

材料：牛油果、芒果、西红柿、洋葱、橄榄油、黑胡椒、盐、柠檬。

做法：牛油果、芒果去皮去核切块，西红柿、洋葱切丁。将所有食材放入碗中，加入适量橄榄油、黑胡椒、盐、柠檬汁拌匀。

汤类

海蛎豆腐汤

材料：海蛎、嫩豆腐、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、香油、食用油。

做法：海蛎洗净，嫩豆腐切块，葱、姜、蒜切末。锅中倒油烧热，放入葱姜蒜末爆香，加入适量清水煮开，放入豆腐块煮几分钟，再放入海蛎煮至变色，加入盐、胡椒粉调味，淋上香油，撒上葱花即可。

腌笃鲜

材料：春笋、五花肉、咸肉、百叶结、葱、姜、料酒、盐。

做法：春笋去皮切块，五花肉、咸肉切块，百叶结洗净。五花肉、咸肉放入开水中焯水去腥，捞出洗净。锅中加入适量清水，放入五花肉、咸肉、葱姜、料酒煮开，转小火炖煮一段时间，加入春笋继续炖煮，最后放入百叶结再煮几分钟，根据口味加入适量盐调味。