徐家汇中心itc商场gaga新品 | 暖冬料理出炉！饱满肉香、馥郁芝士与番茄！

发布时间：2025年11月18日 09:05   点击次数： 45次   来源：特达户   作者：上海写字楼小编于佳

冬日的脚步轻柔，地中海却被酝酿出一场温厚的暖意。

与之相对的，是西班牙或是意大利人家中的炖锅，锅中正咕嘟咕嘟地哼唱着冬日的歌谣。

浓郁的奶酪香气包裹着番茄的酸甜，饱满地扑进人的鼻子里，人的心也随之安定下来。

这就是地中海沿岸的料理智慧 -- 擅用温厚的乳酪香气，托住其他个性更为鲜明的食材，让风味在平衡中绽放饱满的光芒。

gaga 以此为灵感，将乳酪的绵密与番茄的鲜活巧妙融合；

让每一口热乎乎的美食，都像被阳光吻过的云朵，轻轻托起你所期待的暖冬日常。

徐家汇中心itc商场Part.01，暖冬料理出炉啦，一口云朵般的暖fo0 foO热食：

和牛肉酱茄子芝士千层面：RMB 78，层层入味，浓而不腻，脂香鲜美；

“Parmigiana”在西西里语中意为“百叶窗般的层层叠叠”，象征着千层面这道料理的灵魂结构一层叠一层的温度与香气；

它的起源多被认为来自西西里与那不勒斯一带，那里阳光炽烈、土地肥沃，朴素的食材也能表达出生活的丰盛。

在意式经典 Pamigiana的基础上，我们结合肉酱干层面结构，打破传统番茄基底的局限，用和牛肉酱替代部分番茄酱汁。

和牛的脂香中和了茄子的清淡，入口是吸满汤汁的绵密口感，继而被和牛温厚而浓郁的风味稳稳托住。

冬日落座，第一口的绵密与浓郁让人立刻放松下来，像是一颗小小的太阳从心底缓缓升起；

樱桃番茄汁慢炖牛肋条：RMB 158，肉汁饱满，囗感醇厚，分享好菜；

慢炖烹饪工艺，既为在灶火耐心呢喃中所诞生的风味，仅靠时间与合适的火花温度让时蔬与肉骨等食材彼此渗透。

我们遵循这样的传统烹饪手法，以番茄为核心食材加入些许樱桃慢熬汤汁，鲜香交织赋予一层淡淡果香。

牛肋条经过慢炖，肉香得到充分释放，果香中和了牛肉厚重的油脂香气；

肉质紧实而饱满，经酱汁的渗入，一口咬下，肉汁中溢出恰到好处的酸甜鲜香。

可佐以谷物饭或酸面包进行搭配，蘸取一口酱汁，满足冬日里的暖心食欲。

朋友们围坐在了餐桌上，盘中是热乎乎的慢炖牛肋条分享之间，话题自然展开这一天在相聚中温柔收尾。

地中海阳光番茄炖海鲜：RMB 238，华东限定，酸甜馥郁，海鲜本味，鲜爽弾牙；

遵循地中海健康炖菜烹饪法，精选优质蛋白比目鱼、黑虎虾、蓝口贝与弹嫩虾肉，共汇一锅地中海冬日暖阳。

融入番茄、橄榄慢火炖煮至酱汁浓郁·--番茄的酸甜、橄榄的咸香与微辣层层交织，每一口天然鲜甜的海鲜裹满了酸甜可口的汤汁。

搭配刚烤好的多谷物微酸包，蘸满热气腾腾的汤汁，瞬间唤醒味蕾。

徐家汇中心itc商场Part.02，冬日添一份餐后甜点：

橙香伯爵茶慕斯：RMB 36，茶韵回甘，绵密丝滑，甜而不腻；

甜点是一餐的落点与收束。丰盛主菜之后，一份恰到好处的甜点，既安抚了味觉也安顿了身心。

伯爵茶温柔且克制，带有佛手柑的独特清香和稳重的木质气息。

茶香与果香在绵密的慕斯中交织，入口是层次渐进的浓郁茶香，直到遇到顶部的香橙片，明亮的果香在舌尖跃起，回味悠长。

徐家汇中心itc商场Part.03，冬日仪式以相聚为首：

即日起--2026/02/28日，一人食饱腹满足，多人分享温暖加倍；

和牛肉酱芝士千层面单人餐：RMB 89，#最高省 ¥22，暖冬一人食首选；

「浪漫约会」牛肋条双人餐：RMB 298，#最高省 ¥54，好友小聚，冬日氛围首选；

[多人聚会」招牌必点3-4人餐：RMB 408，#最高省 ￥72，家庭分享，满足暖冬口味；

冬天的寒冷不可阻挡，但同时也让人离日常的温暖更近。

一份冒着热气的美食、一道回味悠长的甜点，一杯可以握在手中的暖饮，是在日常的间隙，可以被具体感知的冬日仪式。

我们希望让这个冬天，多一些因满足和放松而不自觉发出的 fo0 fo0 声，让云朵般的柔软，承载我们的日常。

店铺地址：徐家汇中心itc商场 L1 102gaga